陕 北 情 思
2006-4-9 11:49:18 引子

乘着人多的机会，我把房前屋后，里里外外跑透了。
这是一个二间窑洞另搭一间西厢厨房的小院人家，院中央，一支民乐队正围着熊熊的炭火，有的拉二胡，有的吹锁呐，有的敲大锣，有的击单鼓，乐声中传递着欢快、喜悦和激扬，追逐的孩子们窜动在火苗前后，给平素静谧的山村土窑，平添了许多活力和喜庆；窑墙上，大红纸上书写着祝福贺词，还专门贴了一张喜庆组织人员名单，恭正地罗列了管财、管酒、管饭、管菜、管汤、管揣、管礼、管车、管驴、管鞭炮……等责任人；窑窗上，张贴了许多剪纸图案；堆放在墙沿的嫁妆，几乎是一色的红，在阳光下，显得格外耀华。
土窑洞不太宽敞，除去炕头，只剩七八平米的空间，杂乱地堆放着一些农具。主人的活动空间，大部分是在炕上。
在厨房里，大锅灶上支着一个荞面模，一个人在锅头的模内放和拌好的荞麦面，二个人在模具扛杆的另一端，合力使劲抬起扛头，迫使模子压下荞面，只见一串串面条直朝沸腾的锅水中落下。不一会，把煮成的面条分盛盆中，由专门管跑的司仪负责送到内屋。
在东厢，只见几位大嫂在忙饭，她们先将小米倒入热水中煮，熬出了米浆，再捞上小米，放入蒸笼里蒸，最后由管揣的司仪揣走。临时支起的锅灶炒莱，厨师把已经盐制半年的猪肉，先煮水粢汤，再切铜钱大小的薄片，集中放在一桶里。按每一锅均衡地放入几片猪肉和舀入几勺粢汤，加些山芋粉丝和几盆清水，成为最珍贵的佳肴美味－－猪肉粉汤。听说，这才是众目睽睽的、只有在喜庆节日中才可以享受到的、唯一能值得称赞的"盼望大菜"。
在西厢，走进屋内，只见炕上己围了一圈老少。每人一碗一筷地吃上了。炕中间，五只大盆，分别盛着土豆丝、小米饭、窝窝头、荞麦面条和山芋粉丝汤，汤面上飘着猪油油花和几片铜钱大小的、薄如纸张的肥猪肉，炕中有一位专门管饭的司仪，负责一壶米汤水，挨个倒一次。司仪很负责的关照炕上每位食者，不得烘抢，不得浪费，不得吃二回。一轮之后，不冼不换碗筷，再上一轮，周而复始，直到来客都被轮到。孩子们吃得热闹，老人们吃个高兴，朋友们图个吉利，我们却饱了眼福。看着老区的百姓，在婚嫁日子里，不分贫富、不分官民、不分老少、不分远近、不分疏亲地共聚一席，其真、其情、其憨、真实，令我十分感动，当我们交叉双腿，和席而坐，你一杯我一杯畅饮陕北米酒的时候，我醉了。醉倒在朴实无华的民风中，醉倒在穷落僻乡的情意里。乡长口中唱着信天游，双手捧着高举过顶的三钱小酒盅，向我们敬酒，我被他一口一句的"大哥哟！大哥哟！"叫得心疼心慌，我的双颊比身着的红色滑雪衫还红，老乡呵，我无言以对！
我不停地按动着快门。